MEZCLA PARA PAN TEFF SIN GLUTEN

Modo de empleo:

( Para 1 hogaza ): mezclar 350 ml de agua caliente con el contenido de este paquete, 30 g de mantequilla, 1 huevo, 15 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca). Amasar inténsamente durante 5 minutos. Distribuir la masa en un molde y dejar reposar en un molde en un lugar cálido ( 30º c) durante 45-60 min. Hornear a 250º aprox. durante 40 minutos. Cortar en rodajas una vez el pan esté frío.

Ingredientes:

Harina de teff integral* (32%)Almidón de maíz*Semillas de lino*Semillas de girasol*Semillas de sésamo*Harina de soja*Dextrosa*SalPreparado para hornear* (zumo de uva concentrado*, almidón de maíz*, emulsionante: celulosa microcristalina, agente impulsor:bicarbonato sódico)Espesante: goma xantana, lecitina de sojaAzúcar tostado** procedente de cultivo ecológico